Chào mừng Quí khách đến với website của trung tâm dạy nghề Huỳnh Quí Địa chỉ: 38F/1, KV6, P Bình Thủy, Q. Bình Thủy, TP. Cần Thơ. ĐT: 0292.3.880.887 - DĐ: 0904.454.786

Các khóa đào tạo

Hỗ trợ trực tuyến

Các khóa đào tạo

Lượt truy cập

Dạy nấu ăn

Nguyên liệu
- 1 con cá lóc, khoảng 1 kg, làm sạch, luộc chín, rồi rỉa lấy thịt cá như thế này
- 1/3 chén nghệ tươi giã nhỏ
- 1/3 chén ngải búng, giã nhỏ
- 2/3 chén sả bằm
- 2 muỗng cà phê đầy mắm prò-hốc
- Gia vị gồm có: tỏi băm, muối, đường, và hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
- Rau sống ăn kèm gồm có: bắp chuối, giá và 3 loại rau sống thôi là rau răm, húng cây và giấp cá
- Bún tươi
- Món này sẽ ăn kèm với muối ớt, mà phải là ớt hiểm xanh như thế này mới đúng điệu.
- Chanh hoặc là trái chúc (tức quả chanh rừng) sẽ giúp làm tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Thực hiện
- Phi tỏi thơm, cho sả, nghệ, ngải búng vào xào cho thơm. Mắm prò-hốc, pha với nước ấm, cho vào xào. Cho tiếp cá lóc vào chảo. Nêm gia vị, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy.
- Cho nước lọc vào nấu sôi. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.
- Cho bún, bắp chuối, giá và rau sống, chan nước lèo...
- Dùng nóng, dọn kèm với muối ớt.