Chào mừng Quí khách đến với website của trung tâm dạy nghề Huỳnh Quí Địa chỉ: 38F/1, KV6, P Bình Thủy, Q. Bình Thủy, TP. Cần Thơ. ĐT: 0292.3.880.887 - DĐ: 0904.454.786

Các khóa đào tạo

Hỗ trợ trực tuyến

Các khóa đào tạo

Lượt truy cập

Dạy nấu ăn

Quả mít non thường được dùng như một loại rau củ để nấu canh, kho, xào, hầm, chiên giòn, trộn gỏi, làm dưa muối... Hôm nay, với chủ đề những món canh xương ống, đầu bếp Lâm Phương Vũ sẽ mang đến cho chúng ta món Canh xương ống hầm mít non. Đây là một trong những món ăn đặc trưng của người dân xứ Quảng cũng như rất được ưa thích ở một số miệt quê miền Đông Nam bộ như Đồng Nai, Tây Ninh và Bình Dương.


Nguyên liệu
- 300 xương ống, chặt miếng vừa ăn
- 500 mít non, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn (ngâm vào nước có pha chút chanh)
- 50 g đậu hủ bi chiên
- 1 củ hành tím, cắt miếng mỏng
- 2 muỗng canh đậu phộng rang, đập bể
- 2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn
- 1 nhúm rau răm, cắt miếng mỏng
- 1 lít nước lọc
- 4 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
- ½ muỗng cà phê tiêu sọ đen, đập bể
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Ăn kèm: Nước mắm chấm Knorr + ớt
để cho mít trắng và sạch mủ.

Thực hiện
- Luộc sơ xương ống, vớt ra để ráo.
- Xào hành tím, xương ống với dầu ăn cho thơm.
- Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi lên.